4月8日下午两点，我校外教进名师“Culture Unbox”系列本学期第二期讲座在图书馆小礼堂火热开启。我校美籍教师Riley带来主题为“Food for the Soul：Dishes of the Southern U.S.”的精彩分享，近400名学生踊跃报名参与，在轻松热烈的氛围里，以美食为钥，打开美国南方文化的奇妙世界。
图一
活动一开始，Riley老师就用趣味提问点燃全场：“你能说出一种美式食物吗？”同学们热情回应，她逐一拆解薯条、披萨、汉堡的真实起源，顺势引出“什么才是真正的美国本土美食”，迅速抓住同学们的好奇心。随后，她结合自己来自北卡罗来纳的亲身经历，详细讲解美国南方Soul Food（灵魂美食）的由来与历史。她告诉大家，南方美食是欧洲、美洲原住民与非洲饮食文化的深度融合，诞生于特殊的历史背景之下，是人们在有限条件下用智慧与坚守创造出的饮食文化，让同学们在了解美食的同时，也读懂了背后的历史与情感。
图二
在核心内容分享中，Riley老师细致介绍了秋葵、猪肉、玉米、红薯、绿叶菜等经典食材，揭秘了美国南方各地烧烤的特色，重点讲解了北卡罗来纳特色醋椒酱汁烧烤的独特魅力。她还展示了自家感恩节餐桌上的传统美食，包括芝士通心粉、红薯、魔鬼蛋、玉米面包等，把地道的南方家庭饮食文化生动带到同学们面前。
整场讲座互动不断、气氛活跃。Riley老师主动走到学生中间交流对话，邀请大家辨认餐盘里的美食、分享自己的看法。同学们纷纷说出自己最爱的食物，还给Riley老师介绍了中国传统食物，例如饺子、粽子等。大家一边交流食物口感与特色，一边聆听这些食物承载的家庭记忆、文化传承与情感意义，在轻松对话中加深了对跨文化饮食的理解。
图三
Riley老师最后引导大家思考：每一道美食背后，都有一段历史、一种文化、一份坚守。当我们品尝美味时，也应看见它走过的文化旅程。这场以美食为媒介的交流，让同学们在趣味中学习，在互动中成长。
图四
本期讲座以饮食为纽带，打通中外文化交流的通道，让多元文化真正走进校园、融入课堂。这既是我校推进国际化办学的生动实践，也是培育学生国际视野、人文素养与跨文化沟通能力的重要载体。未来，学校将持续打造高品质国际化交流平台，让世界文化在校园落地生根，让每一位学子都能在包容互鉴的氛围中拓宽格局、面向未来，成长为兼具本土情怀与全球视野的新时代青年。
撰稿：杨姗姗
摄影：名师课堂办公室
责任编辑：尚美丽
