2025年5月21日，我校“文化盲盒（Culture Unbox）”系列讲座第四讲在博学楼203教室精彩开讲。本次讲座由我校美籍教师Sam主讲，以“食物与文化身份”为主题，带领师生深入探索饮食背后的文化符号与跨文明对话的深层意义。
Sam老师以“文化是一群人共享的符号资源系统”为核心观点，通过生动案例解析不同文化中食物的象征意义。例如，在日本，吸溜面条的声音是对厨师的尊重与赞赏；而在美国，同样的行为可能被视为不礼貌。这种符号差异揭示了文化如何塑造行为准则。此外，Sam老师还对比了哥伦比亚土著族群U’wa将石油视为“大地之血”的信仰与西方企业对其经济价值的解读，强调文化符号的多样性与主观性。
图一
作为美国威斯康星州的文化缩影，Sam老师以家乡的奶酪产业和啤酒文化为例，阐释食物如何反映地域身份。他提到：“威斯康星近半数居民有德国血统，啤酒厂的历史与传统节日‘十月节’（Oktoberfest）正是文化融合的见证。”与此呼应，中国山西以小麦制作面条的技艺，则体现了自然资源与文化任务的结合。Sam老师指出：“无论是威斯康星的啤酒，还是山西的面条，食物都是群体记忆与价值观的载体。”
图二
讲座中，Sam老师通过电影片段《夺宝奇兵》中关于不同国家饮食的刻板印象，引导观众反思种族中心主义的局限。他强调：“文化相对主义要求我们放下偏见，在自身语境中理解他者。”例如，印度手抓饭不仅是饮食方式，更是触觉与味觉交融的感官体验。Sam老师呼吁：“尊重差异，才能打开真正的跨文化理解之门。”现场学生积极参与“文化身份练习”，通过对比自身群体与他者群体的饮食符号，感受文化多样性。Sam老师总结：“食物不仅是生理需求，更是情感的纽带与身份的宣言。”
图三
本次讲座通过食物的棱镜，折射出文化符号的丰富光谱。每一道菜肴背后，都是一群人共同书写的生存智慧与情感史诗。在全球化浪潮中，理解差异、拥抱多元，正是“文化盲盒”传递的核心价值。未来，我校将持续推出多元文化的国际化活动，为构建人类命运共同体注入青年力量。
撰稿：杨姗姗
摄影：名师课堂办公室
责任编辑：尚美丽
